老々クッキング

還暦過ぎのおやじとその母が作る日々の料理の覚え書き。八ヶ岳南麓の山里からこんにちは。

2019-03-04から1日間の記事一覧

柚子胡椒マーボ

これは豆腐が余ってるときによく作ります。 通常の麻婆豆腐に比べて、手間がかからず便利です。 でも麻婆豆腐はご飯にかけたくなりますが、これはどちらかと言うとお酒のつまみ向きかもしれません。 鶏ひき肉を炒め、白だしベースのスープを投入、柚子胡椒を…