柚子胡椒マーボ

これは豆腐が余ってるときによく作ります。

通常の麻婆豆腐に比べて、手間がかからず便利です。

でも麻婆豆腐はご飯にかけたくなりますが、これはどちらかと言うとお酒のつまみ向きかもしれません。

鶏ひき肉を炒め、白だしベースのスープを投入、柚子胡椒を小さじ一杯くらいを溶き入れます。続けて豆腐を入れ、（今回はシメジも入れました）　最後に水溶き片栗粉でとろみをつけ、ネギを散らして出来上がり。簡単な割には、ほんと美味しいと思います。

これは柚子胡椒の力ですね。使ったのはカルディで求めた大分産の柚子胡椒ですが、一瓶400円もしないくらいで売っていて、しかも添加物もなし。

メーカーの人に、どうぞこのまま真っ当で美味しい商品を作り続けてくださいっ！と正座してお願いしたい気持ちになります。

　　　　　　　　　　　　　柚子胡椒マーボ（私）👨

　　　　　　　　　　　　　鮭の塩麴焼き（母）👵

スーパーで買ってきた薄塩の鮭を塩麴に２日ほど漬けました。

　　　　　　　　　　　かぼちゃの煮つけ（母）👵

↑このかぼちゃは、去年初めて自宅のちいさな畑で収穫したものです。