国産の牛すじが少量パックで安く売っていたので購入しました。 肉はそのままネギの端っこと一緒に40分位茹でます。 茹で終わった肉は水でよく洗ってから食べやすい大きさに切ります。 昔初めて牛すじを料理した時のことを思い出しました。茹でる前に切り分け…