豚肉のトマト煮込み
今日は私が出かけていたので、全面的に母に作ってもらいました。
豚肉は肩ロースを使用してトマトソースで仕上げたものです。
料理研究家の辰巳芳子さんという怖いおばさんが居ますが、その人のレシピを
少しアレンジしたらしいです。
サラダはサツマイモとキャベツ、サラダ菜です。
清里* にあるお店の半額セールで買っておいたチョコレートビールを開けました。
紛れもなくビールですが、ほんのりチョコレートの香りがします。
悪くないです。
＊清里は70年代にアンノン族と呼ばれる女性たちが押し寄せた観光地です。今はカラフルな色合いのお店が寂れてそのままになっていて、往時を知る者としては感慨深く、時々行きます、というか通り抜けます。
