トマトとツナの簡単スパゲッティ

お昼何たべようかな、と悩んだ時とても簡単にできるスパゲティなのでよく作ります。

簡単にスパゲティを、と考える場合ペペロンチーノがまず思い浮かびますが、これも負けずに手軽にできます。

長い間トマトソースというと、疑いもせずホールトマト缶を使っていました。

でもある時毎朝飲んでいるトマトジュースで代用したところ、簡単に味が決まることにびっくり、以来我が家ではパスタに限らず、トマトソースを作るときはもっぱらトマトジュースを使います。トマト缶と違ってじっくり煮込まなくてもOKというのも、本当に不思議なくらいです。

またトマト缶は高齢者二人だと持て余しますが、トマトジュースだとちょうどいい分量だけ使えてとても便利です。

伊藤園の「理想のトマト」以外は使ったことがないので、他のトマトジュースだとどうなのかはわかりませんが、よかったらぜひお試しください。

ちなみにうちでは「理想のトマト」を税込み190円台のときに、まとめ買いします。

前置きが長くなりましたが、作り方を簡単に（タイトルが簡単となっていますがほんとに簡単です）ご紹介します。

今回はいざ作ろうと思ったら、玉ねぎがなかったので試しに長ネギで代用、縦半分に切ってから細切りにして使いました。

そのネギをオリーブオイルで炒め赤ワインを少々（なくても問題なし）、トマトジュースをどばっと（300ml位？）投入しそこへツナ缶をオイルを切って加え、10分程煮込み塩、コショーで味を調えれば出来上がり、

パセリやバジルがあれば、お好みで散らせば見栄えもよろしいですね。

今回甘味のでる玉ねぎではなく、長ネギを使っても美味しくできたので、これは「理想のトマト」のおかげだと再確認しました！

　　　　　　　トマトツナスパゲティ（私）👨