外は雪、今日のお昼はお好み焼き！
今日は季節外れの雪に見舞われ、家に引きこもっています。
家にあるもので、と考えてお好み焼きを作りました。
小麦粉で生地を作りますが、これは欠かせないと思うのが長いもです。これを摺り下ろして入れると食感が全然違って、ふんわりとします。
あとは、干しエビを煎ったもの、キャベツ千切り、卵、をかき混ぜてホットプレートで焼くだけの超シンプルなお好み焼きです。
かけたものは、中濃ソース（おたふくソースがあればいいんですけど・・）、マヨネーズ（塩麴、辛子、黒酢で少し伸ばしたもの）、だし粉、青のり、です。
美味しくできたので、誘惑に負けて缶ビールを開けてしまいました。
