ぶり大根！ 煮ても、焼いても、食えます！
山里ゆえスーパーにも魚の種類が少ないのが悩みですが、天然ぶりがあったので迷わず購入しました。
ぶり大根ですが、今回は初めて、ぶりと大根をフライパンで焼き目をつけてから煮ました。
こうするとコクが出るように思いますし、焼き目があると見た目も美味しそうで、悪くないですね。
煮汁は水、醤油、みりん、さとう、を塩梅よく調合してください。（無責任なようですが、素材の大きさ等もまちまちですし、何回か作って自分の感を養っていくのが一番かと思います。ぎゃっ、なんだか素人が偉そうなこと言ってしまいました）
